تسجيل الدخول

اكتشف صناعة القهوة من منظور باريستا خلال هذه الدورة المكثفة التي تستغرق 5 أيام.

سوف تتعلم:

تفاصيل معدات القهوة
طرق التحميص المختلفة وأنواع القهوة وتاريخها
تقنيات خاصة تتضمن الإيروبرس (AeroPress)، الكيمكس (Chemex)، في 60 (V60)، الفلتر (Filter)، والفرنش برس (French Press)
كيفية مطابقة حجم الطحن، وقت التحضير، ونسب القهوة إلى الماء مع نوع التحميص والمنشأ
للباريستا ذوي الخبرة، ستقوم بتطوير وتحسين مجموعة مهاراتك الحالية، حيث ستتطرق أيضاً إلى التقنيات المتقدمة مثل فن تقديم القهوة، طرق التحضير المعقدة، الاستخلاص، تطوير النكهة، والمزيد.

سيستفيد رواد الأعمال وأصحاب المقاهي الطموحون أيضاً بشكل كبير من مواضيع الإدارة في الدورة، حيث سنتناول ممارسات عمل المقاهي، سير العمل الفعال، التكاليف، وخدمة العملاء.

تقدم دورة الباريستا (5 أيام) للمشاركين فيها
المهارات اللازمة لاجتياز وحدات مختلفة من برنامج مهارات القهوة الذي تقدمه جمعية القهوة المختصة المرموقة (SCA): وحدة مقدمة إلى القهوة في جميع المستويات، ووحدة مهارات الباريستا حتى المستوى المتوسط، ووحدة أساسيات تحضير القهوة في
المستوى التأسيسي. ولكن، إذا كنت ترغب في الحصول على شهادة خارجية، فسيسعد مدربونا مساعدتك في ترتيب ذلك.