باريستا تانينج
التسمية التوضيحية
لماذا عليك أن تختار دورة EBS Barista؟
اكتشف صناعة القهوة من باريستا
المنظور خلال هذه الدورة المكثفة التي تستمر لمدة 5 أيام.
سوف تتعلم:
- تفاصيل معدات القهوة
- طرق التحميص المختلفة وأنواع القهوة والتاريخ
- تقنيات متخصصة بما في ذلك AeroPress وChemex وV60 وFilter وFrench Press
- كيفية مطابقة حجم الطحن ووقت التخمير ونسب القهوة إلى الماء مع نوع التحميص والأصل
بالنسبة لمحترفي تحضير القهوة، سوف تقوم بتطوير وتعزيز مجموعة مهاراتك الحالية، حيث ستغطي أيضًا تقنيات متقدمة مثل نكهة القهوة، وطرق التخمير المعقدة، والاستخلاص،
تطوير النكهة، وأكثر من ذلك.
وسوف يستفيد رواد الأعمال وأصحاب المقاهي الطموحين أيضًا بشكل كبير من مواضيع الإدارة في الدورة حيث سنتطرق إلى ممارسات الأعمال التجارية للقهوة، وسير العمل الفعال، والتكاليف، وخدمة العملاء.
التسمية التوضيحية
آفاق العمل
دورة الباريستا (5 أيام) توفر لك
مع المهارات التي تحتاجها لاجتياز وحدات مختلفة من برنامج مهارات القهوة الذي تقدمه جمعية القهوة المتخصصة المرموقة (SCA): وحدة مقدمة في القهوة على جميع المستويات، ووحدة مهارات الباريستا حتى المستوى المتوسط، ووحدة أساسيات التخمير في
المستوى التأسيسي. ولكن إذا كنت ترغب في أخذ دورة خارجية، فسيكون مدربونا سعداء بمساعدتك في ترتيب ذلك.